Предприятия общественного питания Молдовы возобновили свою деятельность 15 июня. Рестораны и кафе будут работать в соответствии с Инструкцией по предотвращению заражения COVID-19, утвержденной Национальной чрезвычайной комиссией общественного здоровья.
Согласно инструкции, руководители предприятий общепита должны обеспечить дезинфекцию всего оборудования/ рабочего инвентаря, поверхностей в местах хранения, производства, реализации и обслуживания; контроль за состоянием здоровья работников, в том числе термометрия, в начале рабочего дня, с обеспечением учета (в случае обнаружения симптомов острой респираторной инфекции, работник не допускается к работе, самоизолируется и информирует семейного врача).
Кроме того, обязательны обеспечение персонала достаточным количеством средств индивидуальной защиты (маски, перчатки, фартуки и защитные экраны, по обстоятельствам); установка в видимых местах на входе дозаторов с дезинфицирующим средством для рук на спиртовой основе; исключение скопления людей путем обеспечения соблюдения физического расстояния 1,5-2 метра между людьми (допускается обслуживание за столом максимум 4 человек, за исключением групп, состоящих из членов семьи первой и второй степени по прямой и боковой линии).
Надлежит обеспечить использование отдельных санитарных узлов для персонала и посетителей; установить защитные экраны из оргстекла/ стекла на кассах и в местах приема заказов; обеспечить условия для соблюдения гигиены рук после каждого клиента, при приготовлении блюд – до и после любого контакта с продуктами питания; проводить обязательную термометрию при входе в заведение каждого посетителя/ потребителя, с запретом доступа людям с симптомами респираторной инфекции и информированием их о необходимости обратиться к врачу; информирование посетителей/ потребителей о мерах предотвращения заражения COVID-19 посредством размещения информационных материалов, утвержденных соответствующими органами; гигиеническую обработку и дезинфекцию столов для обслуживания после каждого клиента, а рабочих мест персонала, мест обслуживания и санитарных узлов - каждые 2 часа, говорится в инструкции к постановлению комиссии №12 от 25 мая.
Компетентные органы обеспечат контроль за соблюдением мер, установленных в инструкции.